Abaújszántó
külterületén, a Krakó hegy-Kassa
város dűlőjébe található termőterületünk,
amelynek talaja, főként riolitból, andezitból, zeolitból
és ezek tufáiból alakult ki. A dűlő talajának döntő
része erősen kötött agyag, a hegy meredekebb oldalán
köves, kavicsos. Az ezen a területen termelt borok
illatgazdagok, savtartalmuk gerinces. A terület klímája
és sajátos időjárása lehetővé teszi az aszúsodást.
Az érési folyamat alatt beköszöntő csapadékot ill.
párásabb időt többnyire derűs napfényes időszak váltja
fel. Ez rendkívül kedvez a botrytis cinerea fellépésével
járó aszúsodásnak.