A Tokaj-Hegyalján a legmeghatározóbb szőlőfajta a furmint. Termőterületünk 50 %-át ez a szőlőfajta borítja. Fürtje közepes nagyságú, laza szerkezetű, hosszúkás, hengeres. A fürtök, amint beérnek aranyszínűek és pettyesek lesznek, napos oldalukon rozsdaszínűek. A bogyók héja vastag, a szem leveses. Területünk másik szőlőfajtája a hárslevelű, amely a dűlő alsóbb régióiban található. Fürtjei laza szerkezetűek, hosszúkásak, megérve aranysárga színűek, néha 30 cm.-t is meghaladják, a szemek pedig lédúsak. Mindkét szőlőfajta hajlamos az aszúsodásra.