| Zebrane
podczas winobrania grona gromadzimy w skrzyniach,
które własnym transportem przewozimy do naszej
przetwórni. Tam umieszczamy je w specjalnym,
nierdzewnym urz±dzeniu, które oddziela owoce
od gał±zek. Następnie przenosimy je do kadzi,
gdzie poddane s± kilkugodzinnej maceracji. Po
tym następuje wytłaczanie w specjalnym urz±dzeniu.
Uzyskany moszcz, po ustaniu, dostaje się do
nierdzewnych zbiorników, w których poddawany
jest procesowi fermentacji. Następnie umieszczany
jest w dębowych beczkach, gdzie ostatecznie
dojrzewa, uzyskuje specyficzny smak i aromat.
Wszystkie urz±dzenia, które wykorzystujemy do
produkcji s± nowoczesne i stanowi± nasz± własno¶ć.
Sklarowane wino, po przes±czeniu, transportujemy
do rozlewni. Butelkowanie powierzamy wyspecjalizowanej
firmie. |
|
